곡성군, 농산물 가공창업 심화교육으로 현장 중심 교육 강화

[한국바른뉴스]곡성군은 농산물 가공창업 기초교육 수료생을 대상으로 ‘2026 농산물 가공창업 심화교육’을 본격 운영한다. 이

번 교육은 기존 가공창업 교육에서 한 단계 발전한 심화 과정으로, 농업인들이 실제 창업과 제품 상품화 과정에서 활용할 수 있는 실무능력을 갖출 수 있도록 마련됐다.

교육기간은 11월 10일부터 12월 3일까지이며, 주 2회, 총 8회 32시간에 걸쳐 상품개발 및 시장조사, 농산물 가공 실습, AI 활용 마케팅 등 창업 현장에 필요한 실무교육을 진행한다.

기존 교육보다 가공 실습 비중을 확대해 총 5회의 제조 실습을 진행한다. 교육생들이 농산물종합가공센터의 시설과 장비를 활용해 제품 제조공정을 직접 경험하고, 가공기술에 대한 이해와 현장 활용 능력을 높일 수 있도록 구성했다.

또한 상품개발과 시장조사, 사업계획 수립 등 창업 준비에 필요한 실무교육을 실시하고, 생성형 AI를 활용한 마케팅 교육을 새롭게 도입했다.

이를 통해 교육생들이 제품 생산뿐만 아니라 상품기획과 홍보 등 사업화에 필요한 역량을 함께 갖출 수 있도록 지원할 계획이다.

곡성군은 올해 농산물 가공창업 기초교육에 이어 심화교육을 운영함으로써 농업인의 교육 수요에 맞춘 단계별 교육체계를 강화하고 있다. 앞으로도 농산물종합가공센터를 활용한 시제품 개발과 생산기술 지원 등을 연계해 교육 성과가 실제 가공창업과 상품화로 이어질 수 있도록 지원할 방침이다.

곡성군농업기술센터 관계자는 “이번 심화 교육은 농업인들이 실제 창업 과정에서 필요로 하는 내용을 중심으로 실습과 실무교육을 강화했다”라며, “앞으로도 농업인의 아이디어가 경쟁력 있는 가공 제품으로 이어지고 안정적인 창업 기반을 마련할 수 있도록 현장 중심의 교육과 기술지원을 지속해 나가겠다”라고 말했다.